Nos fournisseurs

Exigeants sur la qualité des ingrédients entrant dans la fabrication de nos produits, nous portons une attention particulière à la sélection de nos fournisseurs et nous efforçons de travailler avec des producteurs locaux et avant tout français.

  • Minoterie Suire

    Les farines proviennent de céréales moulues sur meules de pierre naturelle de silex de la Minoterie Suire à Boussay (44).

    Les farines de blé, seigle, petit épeautre doré arrivent de leur minoterie.

  • La Ferme Saint Germain

    Les farines de Mathilde proviennent des céréales de la ferme Saint-Germain à Saint-Pierre La Noue (17), cultivées en biodynamie et moulues sous les meules de pierre de leur moulin Astrié.

    Mathilde nous livre les farines de khorasan, de sarrasin et de millet.

  • Legumes Secs Bio de Vendée

    Les graines proviennent de plusieurs producteurs de Vendée regroupé sous l’entité Légumes Secs Bio de Vendée à Chantonnay (85).

  • PickSel

    Le sel récolté à la main provient du marais salant de Romain (PickSel), situé à la Couarde sur Mer sur l’île de Ré (17). Ce dernier est 100% naturel, non raffiné, non traité et sans aucun additif.

  • Laiterie de Pamplie

    Le beurre bio utilisé dans la brioche et les biscuits provient de la Laiterie de Pamplie, coopérative indépendante située à Pamplie dans les Deux-Sèvres (79).

  • Cocottes & Griottes

    Les oeufs bio proviennent du GAEC COCOTTES & GRIOTTES situé sur la commune de Saint Saturnin du Bois (17).